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荞麦炸酱面的做法节能

2020-11-20 12:45 来源:渝中养生网

文章导读 小的时候,妈妈在身边,我们觉得做菜很简单。长大后,我们独自在外闯荡,发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐,真的很不健康。所以,为自己也为家人,你应该get做菜技能。下面就让先来教您如何做荞麦炸酱面吧。

1.准备原料:五花肉400g,韩式大酱三大勺,洋葱半个,胡萝卜半根,黄瓜半根

2.荞麦面粉80g,高筋面粉170g,水80g,油5g,盐5g(我的荞麦粉不是很黑的那种)

.韩式大酱(韩式炸酱最好)三大勺,生抽两大勺,老抽一大勺,外加白芝麻一大勺倒入碗中

4.加一点点水泄开即可

5.五花肉肥瘦分开切粒,加入料酒和胡椒粉腌制15分钟;胡萝卜和洋葱切碎备用

6.热锅凉油倒入五花肉煸炒成透明状

7.倒入洋葱和胡萝卜翻炒2分钟

8.倒入之前兑好的料碗汁儿

9.小火炒香后加入一碗水烧上分钟收汁即可。(盐基本不用再加了,尝一下如果不够咸再加入少许即可)

10.荞麦面粉80g,高筋面粉170g,水80g,油5g,盐5g,和成很硬很硬的面团,

11.就成小剂子,经过我试验其实捏成小球是最好的。

12.如果没有压面机跳过这三步买现成的荞麦面即可

1 .撒适量干淀粉防止粘连

14.尽快下入锅中,这个比较硬耐煮,建议大家多煮一会

15.过凉水后作为各种津贴和补贴浇上肉酱是最好吃的,口感非常弹牙,冷热皆可食用

16.浇上炒好的炸酱即可。

有时候家庭聚会,总是被自己的亲人抱怨,只要打好后面的比赛不会做菜,大家没有口福。现在不用担心,看着上面的步骤,自己赶紧学习做一下荞麦炸酱面

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